158
Hình ảnh của Bột làm bánh Pizza MISCELA FOCACCIA GENOVESE

Bột làm bánh Pizza MISCELA FOCACCIA GENOVESE

1,166,000 đ
Thương hiệu: Italmill | Mã sản phẩm: FSI0000315

Tính năng chính

MISCELA FOCACCIA GENOVESE 10 KG
Code: 880017
Packing: 10kg/bag

Bột MISCELA FOCACCIA GENOVESE với nguyên liện đặc biệt bột mì RISO VENERE
Bột mì mềm, men tươi Natural Sourdough, bột  mạch nha, men dextrose,  muối iốt PRESAL* và lecithin trong hoa hướng dương; thích hợp để dễ dàng sản xuất pizza trong khay và pizza Focaccia. Đặc trưng bởi hương vị tuyệt vời, của lúa mì Venere, tăng hương thơm và độ giòn ngay cả khi bánh được phục vụ khi đã nguội.

{{shopingCartQuantity}}

Mô tả sản phẩm


CÔNG THỨC TRỘN BỘT & NƯỚNG BÁNH
Bột Mix Focaccia Genovese Riso Venere:       1000g
Men khô Lievito Secco Istantaneo: 10-15g (nếu dùng men tươi: 20/30g)
Dầu olive nguyên chất: 20-40g
Nước:  600g
Trộn hỗn hợp bột Focaccia Rustica, men và nước trong 5 phút. Sau 3 phút, thêm dầu vào và chuyển sang tốc độ thứ hai (tốc độ nhanh hơn) trong 7 phút. Để bột nghỉ trong khoảng 10-15 phút, chia bột (1.000 g cho các hộp nướng 40x60 cm), nhào bột thành hai giai đoạn (10 phút) và rải nước muối (Salamoia) **.
Để bột nở trong khoảng 60 phút. Nướng ở 230 ° C (446 ° F) trong khoảng 20 hồi; vào cuối thời gian nấu, lật ngược bánh focaccias và để chúng khô trong 2-3 phút.

Link làm bánh Focaccia đơn giản:

Đánh giá của bạn: