Máy Thanh Trùng Carpigiani PASTOMASTER 60 XPL P

THÔNG TIN CHUNG:

Chất lượng:

7 chương trình cơ bản để sản xuất hỗn hợp gelato: Thanh trùng cao 85 ° C, Thanh trùng thấp 65 ° C, Thanh trùng trung gian với lựa chọn nhiệt độ từ 65 ° C đến 95 ° C, Thanh trùng sô cô la 90 ° C, Làm lạnh và ủ ở 4 ° C , Đường siro và Đường nghịch đảo.

Hiệu suất:

• Các thành phần được trộn và thanh trùng bên trong máy bơm trao đổi chất bằng “dry bain-marie” – công nghệ được cấp bằng sáng chế của Carpigiani

• Độ phân rã cao, tách các giọt chất béo đến kích thước nhỏ từ 2-5 micromet đối với gelato dạng kem,

• Hiệu quả vượt trội cho phép làm việc ngay cả với những mẻ trộn tối thiểu mà không có nguy cơ cháy hỗn hợp.

Sự tiện lợi:

• Nắp và máy bơm: bạn có thể cho thêm các nguyên liệu vào trong khi hỗn hợp đang được khuấy, mà vẫn đảm bảo độ an toàn tuyệt đối.

• Tùy chọn: Kệ đỡ thùng chứa

• Tùy chọn: Bộ dụng cụ để chuyển hỗn hợp một cách hợp vệ sinh.

Tiết kiệm:

Máy thanh trùng XPL P Pastomasters là máy thanh trùng cho phép bạn thực hiện công việc của mình một cách dễ dàng và tiết kiệm thời gian.

Sự an toàn:

• Nắp đậy và màn hình: Khi hỗn hợp nóng hơn 50 ° C, việc khuấy sẽ dừng lại khi bạn nhấc nắp để tránh chất lỏng nóng bắn ra ngoài. Màn hình hiển thị thông báo “Cảnh báo sôi.”

• Cắt điện và ngắt nguồn cung cấp nước: dựa trên các thông số thời gian và nhiệt độ, máy sẽ kiểm tra xem hỗn hợp có bị thay đổi hay không và nếu cần sẽ bắt đầu một chu trình thanh trùng mới.

• Tùy chọn Teorema: theo dõi và chẩn đoán qua internet để được hỗ trợ dễ dàng hơn.

Vệ sinh:

• Vòi điều chỉnh nhiệt độ: hỗn hợp luân chuyển liên tục bên trong vòi, đảm bảo nhiệt độ hoạt động chính xác của nó.

• Vệ sinh toàn bộ: vòi có thể được tháo rời hoàn toàn, rửa và kiểm tra để đảm bảo vệ sinh máy tối đa.

THÔNG SỐ KỸ THUẬT: