Máy xay sinh tố


Những lưu ý khi mua máy xay sinh tố công nghiệp


Khác với máy xay gia dụng, máy xay sinh tố công nghiệp (máy xay sinh tố cho quán) là dòng máy xay được thiết kế cho nhu cầu sử dụng thường xuyên và liên tục với đòi hỏi khắt khe về chất lượng. Trên thị trường có nhiều thương hiệu với nhiều chủng loại sản phẩm, nhưng nổi bật là 3 thương hiệu: Blendtec, Hamilton Vimatix.
Máy xay sinh tố công nghiệp Blendtec có nhiều ưu điểm vượt trội so với đối thủ, trong đó bao gồm công nghệ nghiền thay vì cắt, tạo ra sản phẩm mịn hơn. Đó là nhờ sử dụng lưỡi xay cùn, một đặc điểm nghe qua tưởng là bất lợi nhưng lại là sáng kiến đột phá đi ngược lại với lối suy nghĩ thông thường.

Với sự đa dạng về chủng loại sản phẩm, người mua có thể bối rối khi phải quyết định chọn mua chiếc máy phù hợp với nhu cầu của mình. Để xác định loại máy phù hợp, bạn cần dựa vào một số thông tin quan trọng: loại cối xay, công suất máy, độ ồn, và các tính năng (chương trình) xay. Hình dung một cách đơn giản, tất cả phụ thuộc vào việc bạn dùng máy để xay những món gì, và tần suất sử dụng nhiều hay ít.

Tại thị trường Việt Nam, máy xay của thương hiệu Blendtec được ưa chuộng và tin dùng bởi các chuỗi nhà hàng lớn như Starbuck, The Coffee Club, Passio, Soya Garden, LotteriaParis Baguette, The Sushi Bar...

Tại Charleswembley, chúng tôi phân phối máy xay công nghiệp Blendtec chính hãng với chế độ bảo hành theo tiêu chuẩn của hãng tại thị trường Việt Nam. Là đơn vị uy tín hàng đầu, chúng tôi cung cấp dịch vụ hậu mãi tốt nhất với chất lượng dịch vụ cao nhất cho khách hàng.

Những câu hỏi thường gặp (FAQ)


Tại sao máy xay Blendtec lại có cối hình vuông?


Cối xay hình vuông giúp cho nguyên liệu được xay đều hơn, do khi xay nguyên liệu phần ở ngoài tiếp xúc với mặt cối sẽ chạm vào góc vuông và nhờ phản lực nên được đẩy ngược vào phía trong tiếp xúc với lưỡi dao, và ngược lại phần tiếp xúc với lưỡi dao sẽ được đẩy ra phía ngoài. Do đó nguyên liệu được trộn đều và xay mịn hơn. Đây là ưu điểm vượt trội so với cối xay hình tròn thông thường khi mà phần nguyên liệu phía trong và phía ngoài không được đảo trộn và sẽ bị xay không đều.


Máy xay có công suất bao nhiêu là phù hợp?


Công suất tính theo mã lực (horse power) là yếu tố quan trọng nhất để đánh giá bất cứ 1 chiếc máy xay nào. Công suất cho bạn biết mô tơ quay nhanh bao nhiêu và sức mạnh của nó ra sao. Công suất càng mạnh thì máy hoạt động càng hiệu quả, tạo ra sản phẩm xay trộn có chất lượng tốt hơn. Nếu món thức uống của bạn đòi hỏi nguyên liệu phải được xay thật nhuyễn, hãy chọn 1 chiếc máy có công suất lớn. Mô tơ mạnh mẽ sẽ giúp bạn xay nhanh hơn và dễ dàng xay những nguyên liệu có kích thước lớn.

Bạn cũng có thể biết được sức mạnh của 1 chiếc máy xay công nghiệp bằng cách nhìn vào chỉ số watt (wattage) của mô tơ. Chỉ số watt cho biết kích thước và sức mạnh của động cơ của máy xay. Máy có watt cao thì càng mạnh và tốc độ xay nhanh. Bạn nên xác định số ly cần làm trong một ngày và bạn có cần rút ngắn thời gian xay hay không để quyết định chiếc máy xay phù hợp.

Một yếu tố nữa là chỉ số vòng trên phút (RPM). Thông tường, những máy có mã lực lớn hơn và mô tơ có chỉ số watt cao hơn sẽ đồng thời có RPM cao hơn. RPM cho biết tốc độ quay tối đa của lưỡi dao, và RPM cũng là chỉ số quan trọng để xem liệu 1 chiếc máy có hiệu quả hay không, vì RPM cao nghĩa là tạo ra vòng xoáy lớn, kéo nguyên liệu lại gần lưỡi dao xay hơn.

Làm cách nào để giảm tiếng ồn?


Máy xay thương mại là loại máy ồn ào và đây có thể là một vấn đề nếu chúng được sử dụng trong tầm nghe của khách hàng của bạn. Điều đó đặc biệt đúng ở các quán bar phục vụ đồ uống hỗn hợp đông lạnh.

Để giải quyết vấn đề đó, một số máy xay chuyên nghiệp bao gồm tùy chọn tấm chắn tiếng ồn, một nắp bao quanh toàn bộ cối xay để giảm độ ồn. Một phần của nắp đó nâng lên để tiếp cận để thêm thành phần và đổ hỗn hợp, sau đó người vận hành hạ nắp xuống để giảm thiểu tiếng ồn. Các mô hình này cũng thường có đế cách âm, giúp âm thanh thậm chí không xâm nhập vào các khu vực trước nhà của bạn.

Mặc dù điều đó không thể loại bỏ hoàn toàn tiếng ồn do thiết bị tạo ra, nhưng nó có thể giảm đáng kể. Hiệu quả nhất trong số các rào cản này có thể làm giảm âm thanh xuống 10 decibel so với các mẫu không có vỏ bọc.

Tôi nên chọn máy xay đặt chìm trong quầy hay máy xay đặt trên quầy?


Một số máy xay thương mại hạng nặng có thể được gắn trong quầy, điều này rất tiện dụng, đặc biệt cho các quầy phục vụ đặt ngay khu vực phục vụ khách. Đặt máy trong quầy có thể làm giảm tiếng ồn do động cơ tạo ra, khiến khách hàng ít chú ý hơn, đặc biệt nếu động cơ này nằm ở vị trí gần hoặc thấp hơn so với mặt bằng của quầy phục vụ của bạn. Nó cũng có thể ngăn thiết bị bị đổ ngã.

Hạn chế của việc gắn trong quầy là máy xay của bạn luôn ở một vị trí cố định. Điều đó có nghĩa là bạn không có nhiều linh hoạt với cách sử dụng phần đó của quầy của mình. Nếu vấn đề này có thể trở thành một vấn đề trong hoạt động của bạn hoặc nếu bạn chỉ sử dụng của bạn trong nhà, một mô hình quầy có thể là tốt nhất cho bạn.

Các máy xay đặt trên mặt bàn mang đến cho bạn sự linh hoạt, giúp bạn có thể di chuyển máy xay hoặc cất giữ khi cần thiết. Điều này rất quan trọng nếu bạn thêm sản phẩm mới hoặc máy mới và cần sắp xếp lại không gian của mình. Điều quan trọng cần nhớ với máy xay thương mại là chúng lớn hơn đáng kể so với máy xay dân dụng.