Nướng bánh ở nhiệt độ bao nhiêu để có những chiếc bánh ngon nhất?

Đăng ngày 2019-11-18 19:29:23

Nướng bánh ở nhiệt độ bao nhiêu để có những chiếc bánh ngon nhất?

Để có được những chiếc bánh ngon nhất thì ngoài nguyên liệu, cách làm; nhiệt độ và thời gian nướng bánh cũng đóng một vai trò quyết định. Nếu như chúng ta nướng bánh không đủ hoặc quá nhiệt độ hay thời gian cần thiết thì đều có thể làm cho món bánh của chúng ta mất đi hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Tệ hơn là trong một số trường hợp bánh bị cháy khét và hoàn toàn không thể sử dụng được. Vậy nướng bánh ở nhiệt độ bao nhiêu là phù hợp? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây.


Nướng bánh ở nhiệt độ bao nhiêu còn tùy thuộc vào từng loại bánh


Trên thực tế thì hoàn toàn không có một số liệu thời gian và nhiệt độ nướng chung cho tất cả các loại bánh, bởi vì mỗi loại bánh lại có thành phần nguyên liệu và đặc điểm khác nhau. Do đó, để có thể trở thành một người nướng bánh thật ngon thì bạn cần tìm hiểu kỹ lưỡng về loại bánh mà mình muốn nướng, từ đấy sẽ biết được nhiệt độ cần thiết khi nướng bánh là bao nhiêu.




Về cơ bản thì thời gian và nhiệt độ nướng thích hợp cho một số loại bánh thường hay gặp nhất như sau:


  • Bánh mì nướng ở nhiệt độ 160 - 180 độ C và trong khoảng 25 - 28 phút

  • Bánh bông lan nướng ở nhiệt độ 150 - 160 độ C trong khoảng 40 - 45 phút

  • Bánh quy nướng ở nhiệt độ 170 - 190 độ C trong 15 - 25 phút

  • Bánh pizza nướng ở nhiệt độ 220 - 250 độ C trong 15 - 20 phút

  • Bánh su kem nướng ở nhiệt độ 190 - 200 độ C trong 25 - 30 phút


Điều chỉnh đúng chuẩn nhiệt độ và thời gian thì bánh sẽ chín đều, thơm ngon, xốp mịn hoặc giòn tan như mong muốn. Do đó, nếu bạn mua những chiếc lò nướng bánh có nút căn chỉnh nhiệt độ thì sẽ tiện lợi hơn rất nhiều trong quá trình làm và sử dụng lò nướng. Ngoài ra, cũng nên mua những chiếc lò nướng có thương hiệu, đảm bảo chất lượng để an toàn hơn, không xảy ra các sự cố chập điện, cháy lò trong quá trình hoạt động.


Một số bí quyết cực hay khác để có được những mẻ bánh ngon hơn


Trước tiên, một điều bạn cần phải đặc biệt lưu ý là làm nóng lò nướng bánh với nhiệt độ quy định ít nhất là 15 phút trước khi bắt đầu cho bánh vào lò nướng. Bởi vì nếu như bạn cho bánh vào trong lò rồi mới khởi động lò nướng thì sẽ dễ dẫn đến tình trạng mặt ngoài của bánh thì chín nhưng mà bên trong bánh lại chưa chín hoàn toàn. Và nếu để lâu hơn cho bên trong chín thì mặt ngoài sẽ bị cháy khét.


Tiếp theo, hãy luôn chú ý điều chỉnh khay nướng để khuôn bánh được nằm ở vị trí trung tâm của lò nướng. Việc này sẽ đảm bảo quá trình truyền nhiệt vào bánh được cân bằng, bánh chín đều từ trong ra ngoài. Để khuôn bánh được nằm đúng ở vị trí chính giữa trong các trường hợp khuôn bánh cao thì bạn hãy hạ thấp khay bánh xuống nhé!


Mỗi một chiếc lò nướng bánh chuyên dụng đều có các chế độ lửa trên, lửa dưới và 2 lửa. Tuy nhiên khi nướng bánh thì bạn nên luôn luôn sử dụng chế độ 2 lửa. Điều này sẽ giúp nhiệt độ trong lò tản đều, bánh chín ngon hơn. Nếu như sử dụng một lửa thì bánh rất dễ bị lõm, nở không đều hoặc bị cháy ở những phần bánh gần với thanh nhiệt do nó chín trước.


Như vậy, để có thể nướng được những mẻ bánh ngon không hề khó, chỉ cần áp dụng thật tốt một vài bí quyết nướng bánh nho nhỏ ở trên. Tuy nhiên, cũng cần phải lưu ý đến công thức làm bánh thì mới đạt được thành quả tuyệt hảo nhất.


Charles Wembley tư vấn nướng bánh ở nhiệt độ bao nhiêu là chuẩn?


Hy vọng rằng với những thông tin mà chúng tôi vừa trình bày đã giúp các bạn tìm được câu trả lời thỏa đáng cho thắc mắc nướng bánh ở nhiệt độ bao nhiêu là tốt nhất? Khi nướng bánh cần điều chỉnh thời gian, nhiệt độ theo đúng quy định và lưu ý thêm một vài mẹo nhỏ để có được những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn, chín vàng đều và không bị cháy khét.


Ngoài ra, việc mua được lò nướng bánh và nguyên liệu làm bánh chất lượng cũng là một yếu tố rất quan trọng. Hãy liên hệ với Charles Wembley - Một địa chỉ đáng tin cậy mà bạn có thể tìm thấy tất cả mọi thứ có liên quan đến việc làm bánh. Chúng tôi không chỉ cung cấp lò nướng mà còn mang đến những nguyên liệu làm bánh thơm ngon, mới lạ, độc đáo nhất. Cam kết về nguồn gốc xuất xứ và vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng. Mọi thắc mắc về sản phẩm vui lòng liên hệ qua Hotline để được chúng tôi giải đáp tận tình.